Prima lezione:

- Vitivinicoltura, cenni storici e tecnica viticola
- Tecnica di degustazione
- Degustazione 4 vini

Seconda lezione:

- Vendemmia
- Vinificazione in bianco
- Degustazione 4 vini bianchi

Terza lezione:

- Vinificazione in rosso
- Invecchiamento e imbottigliamento
- Degustazione 4 vini rossi

Quarta lezione:

- Vinificazione degli spumanti
- Metodo Classico e Charmat
- Degustazione 4 vini spumanti

Quinta lezione:

- I vini da dessert o meditazione
- Cenni di abbinamento cibo-vino
- Degustazione 4 vini da dessert

Ogni lezione ha la durata approssimativa di 2 ore e si compone di una prima parte di teoria e spiegazione e una seconda di degustazione.

Il Corso avrà inizio il giorno Mercoledì 4 Novembre e a seguire Lunedì 9, 16, 23 e 30 Novembre dalle ore 20,00. Il costo complessivo è di € 150,00 e comprende le dispense dell'intero corso e una valigetta con 4 bicchieri iso da degustazione.

La prenotazione al corso va effettuata entro il 26 Ottobre. Anticipo: € 50,00.

- Minestra di legumi con pancetta coppata in abbinamento a Dolcetto di Dogliani 08;
- Raviolone di ricotta e fungo porcino su mousse di lenticchia in abbinamento a Dogliani Vigna Tec 07;
- Agnello al profumo di timo con patate arrosto in abbinamento a Langhe nebbiolo 07;
- Brownie al cioccolato fondente e arancia amara in abbinamento a Barolo Chinato.

La cena avrà inizio alle ore 20,00. Costo: € 30,00.
Prenotazione e saldo entro mercoledì 11 novembre.

- Amarone della Valpolicella 2000 az. Degani
- Amarone della Valpolicella 2001 az. Zenato
- Amarone della Valpolicella 2001 az. Brigaldara

- Solaia 02 annata diversa
- Sassicaia 02

- Langhe Nebbiolo Az. Fiorenzo Nada
- Barbaresco Az. Fiorenzo Nada
- Barolo Az. Cappellano

- Tignanello Az. Antinori
- Rosso di sera Az. Poggio Piano
- Modus Az.Tenimenti Ruffino

- Il Rogito Az. Cantine del Notaio 2003
- Don Anselmo Az. Paternoster 2000
- La Firma Az. Cantine del Notaio 2003

- Armagnac VS Dupeyron;
- Brandy Fior di carato Berta;
- Toscano;
- Cioccolato Amedei e Buratti;

- Pinot nero Schweizer Az. Franz Haas
- Nero al tondo Az. Ruffino
- Bourgogne Pinot nero Az. Pierre Morey

- Sauvignon Az. Ronco del Gnemiz
- Sauvignon Zuc di volpe Az. Volpe Pasini
- Piere Sauvignon Az. Vie di Romans

- Az.Ronco del Gnemiz,
- Az. Vie di Romans,
- Az.Rosa Bosco,

Menù della serata: porchetta, formaggi, salumi ed altro ancora...
e naturalmente tanto, tanto vino...
il tutto accompagnato da musica dal vivo.

- Zucca in dolce Soave;
- Vol au vent con zucca, patate e mozzarella;
- Lasagna "inzuccata";
- Strudel salato di zucca e ceci;
- Zucca all'indiana.
...e per alcol nelle vostre zucche...
- Soave Az. Suavia;
- Muller Thurgau Az. Rottensteiner;
- Veltliner Az. Kuen Hof;
...et dulcis in fundo...- Recioto di soave Az. Suavia.

- Corso avanzato di avvicinamento al vino ( 5 incontri)
- Corso di avvicinamento ai distillati (2 incontri)
- Corso di avvicinamento alla birra (1 incontro)

- Brecceto 05;
- Cenereto 06;
- Paterno 06.

- Rosato 07;
- Ferrato 06;
- Forgiato 05

- Costasera 1988
- Costasera 1990
- Costasera 1995
- Costasera 2005